Два формата столовой
| Формат | Как работает | Что нужно |
|---|---|---|
| Пункт приёма пищи | Еду привозят готовой, на месте — разогрев и раздача | Зал, раздача, мойка посуды, умывальники |
| Полноценная столовая | Готовят на месте | Плюс горячий цех, заготовочная, склад продуктов, холодильники — и требования к общепиту |
Для большинства строек проще и быстрее первый формат: еду привозит кейтеринг, а модульная столовая даёт тёплое место для обеда.
Сколько модулей нужно
Столовая на 12–16 мест: один модуль 12 м
Столы со скамьями, раздача и мойка у торца, умывальник у входа.
Столовая на 50 мест
Зал из трёх модулей 12 м со снятыми стенками и модуль с раздачей, мойкой и умывальниками.
Площадь зала
Для ориентира закладывают около 1–1,2 м² на посадочное место в зале. При обедах в две смены число мест можно сократить вдвое.
Что важно учесть
Комплект в конструкторе
В конструкторе есть шаблон «Приём пищи»: модуль 12 м на 12 человек с двумя обеденными столами, кухонным гарнитуром, холодильником, умывальником и светом — от 689 тыс. ₽ с НДС. Для большой столовой пришлите число мест — подготовим планировку.
Частые вопросы
Сколько модулей нужно на столовую на 50 мест?
Ориентировочно 4 модуля 12 м для пункта приёма пищи: зал из трёх модулей и модуль раздачи и мойки.
Можно ли готовить еду в модульной столовой?
Можно, но тогда это объект общепита со своими санитарными требованиями. Чаще на стройке делают пункт приёма пищи с привозной едой.
Сколько стоит модульная столовая?
Наш модуль-столовая 12 м на 12 человек — от 689 тыс. ₽ с НДС. Большие столовые считаем по планировке.